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时间:2019-03-18 16:01:24
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发展现状:
酒店管理专业部前身为高星级饭店运营与管理专业,开设于2006年3月,原名为旅游与酒店管理专业。该专业开办十年来,发展迅速,在校生由最初的36人发展到现在的400多人,专业教师由原来的1人发展到现在27人。2014年9月,酒店专业部成立,并焕发出勃勃生机。现专业部开设专业有高星级饭店运营与管理专业、旅游服务与管理专业,拥有3D模拟导游实训室、模拟客房、模拟中餐包厢、模拟前厅、中餐摆台、西餐摆台、中式铺床、康乐、调酒及茶艺等专业实训室,为每一名就读该专业的学生提供了充足的实训平台。专业部提供良好的教学环境,鼓励学生参与团队协作,提升人际沟通技能。
部 训:追求卓越 尽善尽美
教学成果:
专业部全体教师在专业教学、班级管理等方面不断努力,带领全体学生在历届省、市技能大赛中,都取得了优异的成绩。2014-2017年连续三年客房中式铺床、中餐宴会摆台两个项目均获得赣州市团体一等奖,尤其是2015年导游技能项目又有突破,获得省赛第一名的好成绩。
教学特色:
酒店管理专业部,采用理论与实践相结合的模式授课,除校内授课,学员将会在知名酒店、餐厅、景区或相关企业定期进行教学跟岗实习。通过酒店管理课程的全面教育,学生的理论和实践能力将会获得显著提高,并结合社会和企业用人需求,在实践教学方面总结出一套完整体系,成绩突出,形成特色。酒店管理专业部于2006年开始开展校企合作。经过多年摸索,学生顶岗实习的稳定性和酒店的认可度逐年提高,真正实现了学校、企业和学生三方共赢。
校企合作:
目前酒店管理专业已经与广州三寓宾馆、浙江平湖圣雷克大酒店、江苏丹阳水中仙国际大酒店、福建南安大酒店、赣州格兰云天大酒店等多家用人单位签订了校企合作协议,先后输送学生进入上述酒店,完成教学见习及顶岗实习,实习学生均受到用人单位一致好评。
未来发展:
“强化内涵建设,突出特色发展”是酒店管理专业部未来的发展方向。一方面,夯基础、练内功,继续提升教学科研水平和人才培养质量,努力打造优势学科,增强核心竞争力;另一方面,突出酒店管理专业部“实践教学强”的特色,进一步深化校企合作,尝试订单式培养,为瑞金及周边省市旅游酒店行业的发展输出高素质、技能型专门人才。
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