义马煤炭高级技工学校之烹饪专业介绍

烹饪·精品专业介绍

涵盖专业: 中餐烹饪 西点烘焙 食品加工技术

培养目标：

本专业培养从事食品原料加工技术、食品雕刻与拼盘、面点制作工艺、名菜名点制作、食品营养与卫生、餐饮业管理、筵席设计、西餐烹调与制作等方面的人才。

就业方向：

就业定向为新旺集团、悠乐等国内大型餐饮企业。面包糕点生产企业、酿造食品加工企业、乳制品生产企业、果蔬产品加工与保鲜企业以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。

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