专业培养目标及主要课程
中餐烹饪
学习烹饪基本功训练中餐烹饪技术西餐烹饪技术、烹饪刀工技术、面点制作技术、中式热菜制作、冷菜、冷拼与食品雕刻技艺、民族地方特色菜等课程和相关技能，毕业后经认证考核推荐到酒店、宾馆，从事烹饪及管理工作。
畜牧兽医:
学习兽医基础、畜禽生产、畜盒病防治等课程和相关技能。毕业生主要面向畜牧业生产第一线，从事动物养殖、疾病防治、防疫检疫实验室检验工作及饲料、兽药、动物产品的售后服务工作或在畜牧兽医行业内自主创业。
旅游服务与管理
学习前厅服务与管理、客房服务与管理、茶艺、旅游心理学、导游基础知识、景区导游、服务礼仪、民族歌舞等课程和相关技能。本专业毕业生主要面向省内外旅行社、旅游景点、各类展览馆等相关企事业单位，从事导游或相关管理工作。
文秘专业
在校期间学习秘书基础、应用写作、 计算机办公自动化软件应用、档案管理等相关课程,为企事业单位培养具有综合职业能力的文书工作者。
现代农艺,
学习植物生产与环境、植物保护、农产品贮藏加工、农作物生产技术、果树栽培技术、食用菌生产技术等，毕业后可以继续升学或自主创业。
航空地面服务
培养全面发展具有综合职业能力的机场、航空公司、民航宾馆人员，毕业生主要面向机场和民航运输服务部门，从事机场、候机楼、宾馆等地面服务工作。
民族服装与服饰
在校期间通过对服装缝制理论知识和缝制工艺的学习，使学生熟练掌握基础型服装的制作工艺， 具有独立制作-般服装的能力。毕业后可进入福建首泉州双喜制衣有限公司或自主就业。
老年人服务与管理
培养具备老年人社会工作、老年人护理保健、老年人服务管理等方面的知识和技能，熟悉老年人方面的政策法规，能胜任老年人服务与管理工作岗位的中级技术应用性专门人才。
汽车运用与维修
学习机械制造基础、掌握农业机械和汽车运用的使用、摩托车维修运用知识。 汽车驾驶员(三年级满18周岁，本人愿意，按相关标准，费用自理，学校统一联系安排考驾驶证)。毕业生主要面向县内外从事汽车、农机和摩托车维修与销售工作。
