儋州市中等职业技术学校酒店服务与管理怎么样？

儋州市中等职业技术学校酒店服务与管理怎么样？

一、专业名称及专业代码

专业名称：酒店服务与管理

专业代码：130100

二、招生对象

初中毕业生

三、学制与学历

三年制

四、就业面向

（一）主要就业岗位：

1.酒店接待人员（餐饮、前厅、客房）

2.酒店基层管理人员（主管、领班）

（二）其他就业岗位

1.商务接待

2.贴身管家

3.营销业务员

4.会展服务员

5.康乐服务员

五、培养目标与规格

（一）培养目标

本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，掌握酒店服务与管理专业对应职业岗位必备的专业知识与技能，能够适应现代酒店业、餐饮业等服务业的岗位需要，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。

学生毕业后能够胜任大型连锁餐饮饭店各部门（餐饮、酒水吧、营销等）、四星级以上酒店各部门(前厅、客房、餐饮、娱乐、会议、商务中心、营销等)、物业公司相关岗位、会展会议中心相关岗位的工作，也能够满足政府行政部门接待机构的接待服务工作的要求，亦可成为农家乐、乡村客栈等的自主创业人员。

职业岗位	工作任务	职业技能	知识领域	素质要求
岗位一：酒店接待人员（餐饮）	1、中餐零点服务接待 2、中餐宴会服务接待 3、咖啡厅服务接待 4、自助餐、酒会服务接待 5、调酒与酒吧接待服务	1、具备扎实的餐厅服务知识和技能；2、有良好的语言表达能力和英语对客服务会话的能力； 3、熟练使用办公软件、办公自动化设备； 4、工作细致认真，谨慎细心，热情，积极主动； 5、工作效率高，责任心强，具有团队精神； 6、具有创新意识和创业能力，适应职业变化的能力和继续学习的能力。	1、掌握本专业所必需的文化基础知识； 2、掌握餐饮服务知识和经营管理知识； 3、具备服务心理学和营销知识； 4、掌握计算机基础知识。	1、热爱事业，具有艰苦奋斗、实事求是、勇于创新的精神。 2、有强烈地服务意识。 3、确立强烈地组织纪律观念和服从意识。 4、能够正确进行职业定位。 5、具有健康的心理素质。 6、拥有良好的体魄和从事酒店服务的仪表仪容。
岗位一：酒店接待人员（前厅）	1、客房预订接待服务 2、入住接待服务 3、问询服务接待 4、总机服务 5、礼宾服务 6、商务服务 7、行政楼层服务 8、客户关系维护	1、有良好的文字和语言表达能力，英语熟练； 2、熟练使用办公软件、办公自动化设备； 3、工作细致认真，谨慎细心，热情，积极主动； 4、工作效率高，责任心强，具有团队精神； 5、保密意识强； 6、具有创新意识和创业能力，适应职业变化的能力和继续学习的能力。	1、掌握本专业所必需的文化基础知识； 2、掌握前台接待知识和经营管理知识； 3、英语能够达到公共英语二级； 4、掌握计算机基础知识。	1、热爱事业，具有艰苦奋斗、实事求是、勇于创新的精神。 2、有强烈地服务意识。 3、确立强烈地组织纪律观念和服从意识。 4、能够正确进行职业定位。 5、具有健康的心理素质。 6、拥有良好的体魄和从事酒店服务的仪表仪容。
岗位一：酒店接待人员（客房）	1、客房楼层服务 2、客房中心服务 3、客房清扫服务 4、迷你吧服务与管理 5、公共区域的环境保洁服务 6、洗衣房各岗位工种，并提供相应的服务	1、具备扎实的客房服务和清扫技能；2、熟练使用办公软件、办公自动化设备； 3、工作细致认真，谨慎细心，热情，积极主动； 4、工作效率高，责任心强，具有团队精神； 5、保密意识强； 6、具有创新意识和创业能力，适应职业变化的能力和继续学习的能力。	1、掌握本专业所必需的文化基础知识； 2、掌握客房服务知识和经营管理知识； 3、具备服务心理学知识； 4、掌握计算机基础知识。	1、热爱事业，具有艰苦奋斗、实事求是、勇于创新的精神。 2、有强烈地服务意识。 3、确立强烈地组织纪律观念和服从意识。 4、能够正确进行职业定位。 5、具有健康的心理素质。 6、拥有良好的体魄和从事酒店服务的仪表仪容。
岗位二：酒店基层管理人员（主管、领班）	1、配合部门领导的管理工作 2、进行班组、部门的日常管理 3、进行班组、部门的文化建设 4、协调与其他班组、部门的关系 5、根据饭店发展的各项目标制订本部门、班组的计划	1、具备扎实的酒店一线接待人员的服务知识和技能； 2、具备一定的酒店基层管理能力； 3、有良好的语言表达能力和英语会话的能力； 4、熟练使用办公软件、办公自动化设备； 5、工作细致认真，谨慎细心，热情，积极主动； 6、工作效率高，责任心强，具有团队精神； 7、具有创新意识和创业能力，适应职业变化的能力和继续学习的能力。	1、掌握本专业所必需的文化基础知识； 2、掌握酒店管理、饭店产品策划与营销知识； 3、具备管理心理学知识； 4、掌握计算机基础知识。	1、热爱事业，具有艰苦奋斗、实事求是、勇于创新的精神。 2、有强烈地服务意识。 3、确立强烈地组织纪律观念和服从意识。 4、能够正确进行职业定位。 5、具有健康的心理素质。 6、拥有良好的体魄和从事酒店服务的仪表仪容。

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