成果展示

时间:2018-05-02 13:49:44

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重庆交通职业学院中专部相关内容

一、公开出版物:

1.餐饮企业运营与管理

2.技师、高级技师

3.渝菜标准

4.中式烹饪基础知识

5.中式烹师中级、高级技能

 二、校本教材:

1.病患及老年护理

2.病餐厅服务

3.餐饮企业后厨管理

4.茶艺实训

5.火锅运营与管理

6.家庭烹饪

7.家政护理实训技能

8.客房服务

9.烹饪基础

10.烹饪技能

11.烹饪技能实训

12.前厅礼仪

13.中餐烹饪

14.重庆火锅服务

15.重庆火锅制作

16.重庆火锅运营与管理

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